|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
- 23,4 г чистого білка на кожні 30 г порошку — це близько 78% сухої маси, концентрат стандарту KSB-80.
- Велика упаковка 1000 г — приблизно 33 порції, вигідна ціна за грам білка для щоденного вживання.
- Пік амінокислот у крові вже через 30–40 хвилин після коктейлю — білок «швидкого» типу.
- Лейцин, ізолейцин і валін (BCAA) та повний набір незамінних амінокислот в кожній порції.
- Дев'ять смакових варіантів плюс версія без ароматизаторів у фасуванні 1000 г.
Сироватковий протеїн (whey protein) — це концентрат білка, який отримують із молочної сироватки: рідкого побічного продукту сироваріння, що залишається після відділення казеїну й молочного жиру. Сироватку фільтрують, концентрують і висушують у порошок — так виходить концентрат сироваткового протеїну (WPC), основа продукту Stark Pharm, який на сьогодні продається під назвою Whey 80 Premium (цифра 80 відображає стандарт очищення KSB-80 — вміст білка близько 78–80% сухої маси). Ця позиція каталогу — «Stark Whey Protein 1000 грамів» — є тим самим фасуванням 1000 г лінійки Whey 80 Premium, просто під старою узагальненою назвою: окремого продукту «просто Whey Protein» без приставки «80 Premium» у поточному асортименті Stark Pharm немає, обидві назви описують один і той самий порошок з однаковим складом. Головна функція сироваткового протеїну — постачати організм повним набором незамінних амінокислот, які він не синтезує самостійно, для відновлення й побудови м'язового білка після фізичного навантаження.
Поділ харчових білків на «швидкі» й «повільні» за швидкістю засвоєння встановили ще в 1997 році фізіолог Ів Буар'є (Yves Boirie) та колеги з французького інституту INSERM: у роботі, опублікованій у Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), вони показали, що сироватковий білок підвищує рівень амінокислот у крові значно швидше й різкіше, ніж казеїн, який утворює у шлунку щільний згусток і вивільняється годинами. Саме це дослідження й запровадило в спортивну дієтологію поняття сироваткового протеїну як «швидкого» білка — оптимального для періоду одразу після тренування, коли організму потрібен різкий приплив амінокислот.
Механізм дії — це швидка доставка амінокислот у кровотік і запуск синтезу білка. Сироватка розчиняється й проходить шлунок практично без затримки, тому концентрація амінокислот у плазмі крові досягає піку вже за 30–40 хвилин після прийому. Ключову роль тут відіграє лейцин — розгалужена амінокислота (BCAA), яка активує сигнальний шлях mTOR і перемикає клітину з катаболізму на анаболізм, тобто на відновлення й нарощування м'язового білка. Крім лейцину, ізолейцину та валіну сироватка містить цистеїн — попередник глутатіону, головного внутрішньоклітинного антиоксиданту, а також імуноглобуліни й лактоферин, важливі для імунної системи в періоди інтенсивних тренувальних навантажень.
Схема прийому проста: 1 порція (2 мірні ложки, 30 г) розмішується у 150–200 мл води або молока і вживається 1–3 рази на добу — після тренування, вранці або між основними прийомами їжі, орієнтуючись на добову норму 1,6–2,2 г білка на кілограм ваги з усіх джерел разом. Курсів прийому протеїн не потребує — це харчовий продукт, а не стимулятор чи гормональний препарат, тож приймати його можна на постійній основі. Варто розуміти й різницю форм: ізолят проходить глибше очищення, дає 85–90% білка і майже позбавлений лактози, але коштує суттєво дорожче за грам; концентрат Whey 80 Premium з вмістом білка 78–80% дає практично той самий анаболічний ефект, тому для щоденного, а не разового вживання концентрат — раціональніший вибір. Велике фасування 1000 г (близько 33 порцій, на місяць-півтора щоденного вживання) знижує вартість грама білка порівняно з пробною упаковкою 500 г. Версія без ароматизаторів містить виключно сироватковий протеїн, а смакові варіанти — банан, ваніль, полуниця, папайя, манго, бабл гам-апельсин, шоколад-фундук, крем-брюле й персик-ваніль — додатково містять мікроцелюлозу та сукралозу.
Безпека прийому Stark Whey Protein (Whey 80 Premium)
Сироватковий протеїн Stark Pharm — харчовий продукт спортивного призначення, а не лікарський засіб, і він не призначений для лікування, діагностики чи профілактики захворювань. Головне обмеження — молочна сировина: продукт містить лактозу й молочні білки, тому не підходить людям з алергією на білок молока, а за вираженої непереносимості лактози варто дивитися в бік ізоляту чи гідролізату сироваткового протеїну. Протеїновий коктейль не замінює повноцінного харчування, а лише закриває дефіцит білка тоді, коли з'їсти чергову порцію м'яса, риби чи яєць незручно — звичайна їжа разом із білком дає ще й мікронутрієнти, яких у порошку немає. Систематично перевищувати добову норму білка також немає сенсу — організм не запасає амінокислоти про запас, і надлишок просто йде в енергію. Сироватковий протеїн не входить до заборонених списків WADA і не має обмежень для змагальних спортсменів. Вагітним, жінкам, що годують груддю, і підліткам введення будь-яких спортивних добавок варто узгоджувати з лікарем індивідуально.
При замовленні від 5 упаковок Stark Whey Protein 1000 г діє гуртова ціна — умови уточнюйте в менеджера ko4ka.com.ua; фасування 500 г цієї ж лінійки Whey 80 Premium також представлене на сайті. Stark Pharm традиційно тримає в цьому продукті чесний склад без білкового спайкінгу й зайвих наповнювачів: 23,4 г білка на порцію заявлені й підтверджені етикеткою — надійний щоденний протеїн за розумну ціну за грам.
Склад Stark Whey Protein (Whey 80 Premium) Stark Pharm в 1 порції (30 г, 2 мірні ложки):
| Концентрат сироваткового протеїну (KSB-80) | основа складу |
| Білки | 23,4 г |
| Жири | 2 г |
| Вуглеводи | 2 г |
| Енергетична цінність | 119,6 ккал / 500,4 кДж |
| Мікроцелюлоза (емульгатор) | допоміжна речовина* |
| Сукралоза (підсолоджувач) | допоміжна речовина* |
* Мікроцелюлоза, сукралоза та ароматизатори присутні лише у смакових версіях — варіант без смаку містить виключно сироватковий протеїн, тому набір смакових домішок відрізняється залежно від обраного смаку. Єдине, що залишається незмінним — вказана харчова та енергетична цінність порції.